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意大利共有20個葡萄產(chǎn)區(qū)，而威尼托（Veneto）是意大利最大的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)中心，是意大利三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

威尼托（Veneto）是意大利東北部的一個行政區(qū)，威尼托產(chǎn)區(qū)最西端為加達(dá)爾湖，東至威尼斯，北起阿爾卑斯山麓，南到波河平原。產(chǎn)區(qū)的降水量適中，北面山麓附近的葡萄園有充足的日照，氣候溫和，而產(chǎn)區(qū)西部的葡萄園接受到加達(dá)爾湖的風(fēng)，天氣涼爽。總的來說，由于受到北部山脈與東部海洋的調(diào)節(jié)，威尼托氣候溫和、穩(wěn)定，非常適合葡萄的生長。

威尼托擁有法定產(chǎn)區(qū)14個DOCG產(chǎn)區(qū)，29個法定產(chǎn)區(qū)DOC，DOC及葡萄酒產(chǎn)量位居意大利第一。產(chǎn)區(qū)種植量最大的葡萄品種是格雷拉（Glera），用于生產(chǎn)普洛塞克（Prosecco），占比24%，格雷拉在威尼托地區(qū)已經(jīng)有百年的種植歷史了；其次為卡爾卡耐卡（Garganega），占比14%，卡爾卡耐卡的生命力十分旺盛，能夠抵御病害，產(chǎn)量也高，具有較高的天然酸度；紅葡萄品種梅洛（Merlot），占比12%；用于生產(chǎn)阿瑪羅尼瓦坡里切拉（Amarone della Valpolicella）的科維納（Corvina）占比10%；白葡萄品種灰皮諾（Pinot Grigio）占比9%。

威尼托有幾個很重要的產(chǎn)區(qū)，其中瓦坡里切拉（Valpolicella）是重要的紅葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)；盧佳娜（Lugana）產(chǎn)區(qū)只生產(chǎn)白葡萄酒，種植十分獨(dú)特的特比安娜（Turbiana）葡萄，特比安娜葡萄酒的酒液呈檸檬黃色澤，散發(fā)花香和白桃香味；另外，還有蘇瓦韋（Soave）、巴多力諾（Bardolino）產(chǎn)區(qū)。