酒莊溯源 | 樂朗國際2024年度法國溯源（八）——布斯卡蒂爾莊園
發(fā)布時間：2024/11/19 17:53:32 點(diǎn)擊：155次樂朗國際法國酒莊溯源之旅的第八站，來到了瓦給拉斯Vacqueyras產(chǎn)區(qū)。瓦給拉斯產(chǎn)區(qū)相鄰吉恭達(dá)斯Gigondas產(chǎn)區(qū)，是羅納河左岸唯一可以生產(chǎn)紅、白、桃紅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。葡萄酒風(fēng)格較吉恭達(dá)斯來說更加輕盈，典型的瓦給拉斯紅酒會以至少50%的歌海娜為主體，酒體具有更豐富的香料及紅果氣息。
在瓦給拉斯產(chǎn)區(qū)，溯源團(tuán)參觀了布斯卡蒂爾莊園Domaine la Bouscatière。
布斯卡蒂爾莊園
布斯卡蒂爾莊園現(xiàn)在由老莊主的女兒和女婿經(jīng)營，根據(jù)現(xiàn)任女莊主的介紹，布斯卡蒂爾莊園是家族酒莊，他們屬于第5代傳承者，酒莊的房子已經(jīng)擁有100多年的歷史，能傳承家族的酒莊與事業(yè)令她感到非常驕傲。
莊主首先給大家介紹了酒莊葡萄的種植特色。莊主表示，酒莊在瓦給拉斯、吉恭達(dá)斯均有葡萄種植，種植的葡萄品種涵蓋了白葡萄、紅葡萄。瓦給拉斯的土壤以泥灰?guī)r為主，里面還會摻雜碎石及鵝卵石；而吉恭達(dá)斯則是以泥灰?guī)r和石灰?guī)r為主，土壤中也會有大量的鵝卵石。兩個產(chǎn)區(qū)種植出來的葡萄迥然不同。
另外莊主提到，在葡萄的種植過程中，酒莊一直采用生物動力法和有機(jī)法結(jié)合的方式，并且酒莊已經(jīng)獲得了歐盟與法國雙向的有機(jī)認(rèn)證。
為了防蟲，酒莊堅(jiān)持采用在葡萄園種植鮮花來防蟲、誘捕殺蟲的傳統(tǒng)方式；另外，為了提高葡萄園的土壤肥力，酒莊專門飼養(yǎng)了牛和羊，將牛羊吃草后產(chǎn)生的糞便，來滋養(yǎng)土壤。酒莊通過一系列操作，打造了葡萄園生態(tài)有機(jī)的自然環(huán)境。
隨后，在大家品鑒酒莊特色葡萄酒時，莊主特意給大家介紹了酒標(biāo)。為了紀(jì)念酒莊百年歷史的老房，莊主特意將其設(shè)計(jì)成了酒標(biāo)，這也成為了酒莊葡萄酒的一大特色。
溯源團(tuán)品鑒完之后，與莊主深刻交流了品鑒感受，他們表示酒莊的葡萄酒非常有特色，將維歐尼和胡珊混釀，使得口感非常清爽甜美，別具一格。
本次溯源之旅，讓溯源團(tuán)對瓦給拉斯產(chǎn)區(qū)有了更為深刻的認(rèn)識，真實(shí)感受到了其獨(dú)特的風(fēng)土條件。這必將會推動樂朗國際在葡萄酒專業(yè)領(lǐng)域不斷邁向新的高度，并為廣大合作伙伴提供更廣闊的專業(yè)扶持。
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