“葡萄酒快餐”之朗格多克-魯西榮產區(qū)
發(fā)布時間：2021/9/25 9:23:11 點擊：509次朗格多克-魯西榮（Languedoc-Roussillon）產區(qū)位于法國南部地中海沿岸，該產區(qū)是法國最大的葡萄酒產區(qū)，葡萄園占地超過80萬英畝，也是世界上最大的葡萄園區(qū)，產區(qū)內有6000余家生產商，500余家合作社，葡萄酒產量巨大。
朗格多克-魯西榮產區(qū)氣候以地中海氣候為主，夏季氣溫炎熱，干燥少雨，其他季節(jié)氣候相對溫和，全年氣溫幾乎都在0度以上，山區(qū)吹來的涼爽的風，能夠降低葡萄患病蟲害的風險，為葡萄的生長提供了絕佳的氣候環(huán)境。
產區(qū)土壤構成豐富多樣，有鵝卵石（shingle）、沙巖（sandstone）、泥灰土（marl）、石灰?guī)r（limestone）等，正是由于土壤的多樣性，造就了這里葡萄酒的多樣風格，即使是相同產區(qū)，也能釀造出完全不同風格的葡萄酒。
朗格多克-魯西榮大部分的法定產區(qū)都允許生產紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，其中以紅葡萄酒為主。這些法定產區(qū)一般使用歌海娜（Grenache），西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）（最低使用量為50%），另外也會用到少量的神索（Cinsault）和佳麗釀（Carignan）等生產紅葡萄酒。使用白歌海娜（White Grenache）、克萊雷（Clairette）、布布蘭克（Bourboulenc）和最多10%的維歐尼（Viognier）等生產白葡萄酒。朗格多克-魯西榮產區(qū)種植的葡萄品種超過30個。即使它在世界范圍內并未受到高度重視，但不可否認世界上十分之一的葡萄酒來自該地區(qū)。
目前，朗格多克-魯西榮（Languedoc-Roussillon）產區(qū)以生產地區(qū)餐酒為主，但AOC等級的葡萄酒也在日漸增加。此外，全法國有90%的天然甜葡萄酒來自這里。
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