“葡萄酒快餐”之朗格多克-魯西榮產(chǎn)區(qū)
發(fā)布時(shí)間：2021/9/25 9:23:41 點(diǎn)擊：531次朗格多克-魯西榮（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)南部地中海沿岸，該產(chǎn)區(qū)是法國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄園占地超過(guò)80萬(wàn)英畝，也是世界上最大的葡萄園區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)有6000余家生產(chǎn)商，500余家合作社，葡萄酒產(chǎn)量巨大。
朗格多克-魯西榮產(chǎn)區(qū)氣候以地中海氣候?yàn)橹鳎募練鉁匮谉幔稍锷儆辏渌竟?jié)氣候相對(duì)溫和，全年氣溫幾乎都在0度以上，山區(qū)吹來(lái)的涼爽的風(fēng)，能夠降低葡萄患病蟲(chóng)害的風(fēng)險(xiǎn)，為葡萄的生長(zhǎng)提供了絕佳的氣候環(huán)境。
產(chǎn)區(qū)土壤構(gòu)成豐富多樣，有鵝卵石（shingle）、沙巖（sandstone）、泥灰土（marl）、石灰?guī)r（limestone）等，正是由于土壤的多樣性，造就了這里葡萄酒的多樣風(fēng)格，即使是相同產(chǎn)區(qū)，也能釀造出完全不同風(fēng)格的葡萄酒。
朗格多克-魯西榮大部分的法定產(chǎn)區(qū)都允許生產(chǎn)紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，其中以紅葡萄酒為主。這些法定產(chǎn)區(qū)一般使用歌海娜（Grenache），西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）（最低使用量為50%），另外也會(huì)用到少量的神索（Cinsault）和佳麗釀（Carignan）等生產(chǎn)紅葡萄酒。使用白歌海娜（White Grenache）、克萊雷（Clairette）、布布蘭克（Bourboulenc）和最多10%的維歐尼（Viognier）等生產(chǎn)白葡萄酒。朗格多克-魯西榮產(chǎn)區(qū)種植的葡萄品種超過(guò)30個(gè)。即使它在世界范圍內(nèi)并未受到高度重視，但不可否認(rèn)世界上十分之一的葡萄酒來(lái)自該地區(qū)。
目前，朗格多克-魯西榮（Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)地區(qū)餐酒為主，但AOC等級(jí)的葡萄酒也在日漸增加。此外，全法國(guó)有90%的天然甜葡萄酒來(lái)自這里。
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